HARMONYie
FLAMMKUCHENHAUS NEL CUORE DELLA CITTÀ VECCHIA DI FRIBURGO
50 diversi Baden flammkuchen dal forno di pietra. La specialità della casa, sostanziosa e sostanziosa con panna e vero speck della Foresta Nera. Dal classico al vegetariano, con il pesce o vegano, ce n'è davvero per tutti i gusti.
TIPICO BADISH
La tarte flambée è una vera specialità del Baden. La base della tarte flambée del Baden è un impasto sottile condito con ingredienti tradizionali della regione. Pancetta della Foresta Nera, cipolle fresche e panna acida completano il tutto come guarnizione. “Vegetariano, di pesce o classico. Da noi tutti troveranno una delle nostre 50 diverse Tarte Flambee”.
Typisch badisch
Der Flammkuchen ist eine echte badische Spezialität. Grundlage für den badischen Flammkuchen ist ein dünner Teig, der mit traditionellen Zutaten aus der Region belegt wird. Schwarzwälder Speck, frische Zwiebeln und eine Creme aus Sauerrahm runden das ganze als Belag ab. „Vegetarisch, Fisch oder klassisch. Bei uns findet jeder einen aus unseren 50 verschiedenen Flammkuchen.“
Unsere Favoriten
Flammkuchen 1
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$28
Flammkuchen 2
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$33
Flammkuchen 3
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$27
Saisonkarte
Grilled 1 1/2 pound lobster
Lobster risotto and braised bok choy & mushrooms, drawn butter & our best dipping sauces selection
$45
Sautéed veal sweetbreads
with creamy spinach, portobello mushroom, carrots, mashed potato, bourbon-molasses sauce
$28
Admiral Tso’s chicken (crispy)
Marinated chicken in sweet and sour sauce, steamed rice and wok stir-fry vegetables
$34
Besonderheiten
Cheesecake
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$12
Chocolate Cake
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$8
Tiramisu with blueberry
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$14
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